ज्यागरी लस्सी ‘अब जनकपुरमै उपलब्ध छ’
गर्मी मौसम बढ्दै जाँदा मानिसहरू चिसो तथा स्वास्थ्यवर्द्धक पेय पदार्थतर्फ आकर्षित हुन थालेका छन्। यस्तै पेयमध्ये “ज्यागरी लस्सी” पछिल्लो समय धेरैको रोजाइमा पर्न थालेको छ। दही र ज्यागरी (गुड) प्रयोग गरेर बनाइने यो पेय स्वादिष्ट मात्र नभई स्वास्थ्यका लागि पनि निकै लाभदायक मानिन्छ।
विशेषज्ञहरूका अनुसार ज्यागरी लस्सीले शरीरलाई शीतल बनाइराख्न मद्दत गर्छ। गर्मीका कारण शरीरमा पानीको कमी हुने सम्भावना बढ्ने भएकाले यस्तो पेयले डिहाइड्रेसनबाट बचाउन सहयोग पुर्याउँछ।
दहीमा पाइने प्रोटिन, क्याल्सियम तथा लाभदायक ब्याक्टेरियाले पाचन प्रणालीलाई स्वस्थ राख्छ भने ज्यागरीमा रहेको फलाम, पोटासियम र अन्य खनिज तत्वले शरीरलाई ऊर्जा प्रदान गर्छ। चिनीको सट्टा प्राकृतिक मिठासका रूपमा ज्यागरी प्रयोग गरिने भएकाले यसलाई स्वास्थ्यका दृष्टिले राम्रो मानिन्छ। यो पेयले गर्मीका बेला हुने थकान कम गर्नुका साथै शरीरलाई ताजगी प्रदान गर्छ। उनीहरूले अत्यधिक गर्मीमा चिसो पेयको सट्टा प्राकृतिक तथा पोषणयुक्त पेय पदार्थ प्रयोग गर्न सुझाव दिएका छन्।
यसरी, स्वाद र स्वास्थ्य दुवैका कारण ज्यागरी लस्सी गर्मी मौसममा उपयोगी तथा लोकप्रिय पेयका रूपमा स्थापित हुँदै गएको छ।
गर्मी मौसमसँगै स्वास्थ्यवर्द्धक तथा शीतल पेय पदार्थको माग बढिरहेका बेला जनकपुरमा पनि “ज्यागरी लस्सी” लोकप्रिय बन्न थालेको छ। जनकपुरको रामानन्द चोकस्थित रामानन्द स्मारक टावरको ठीक पश्चिममा रहेको एम एस चिल एण्ड सिप्स ले बजारको मागलाई सम्बोधन गर्दै विशेष रूपमा ज्यागरी लस्सी उपलब्ध गराउन थालेपछि यसको चर्चा बढ्न थालेको हो।
दही र प्राकृतिक मिठासयुक्त ज्यागरी प्रयोग गरेर तयार गरिने यो लस्सी गर्मी मौसममा शरीरलाई शीतल बनाउने, ऊर्जा दिने तथा पाचन प्रणालीलाई स्वस्थ राख्ने पेयका रूपमा परिचित छ। चिनीको सट्टा ज्यागरी प्रयोग गरिने भएकाले स्वास्थ्यप्रति सचेत ग्राहकहरू यसतर्फ आकर्षित भइरहेका छन्।
उक्त क्याफे सञ्चालन गरिरहेकी सरिता पाल अनेकौँ भेराइटीका चिया बनाउने सीपकी धनीका रूपमा परिचित छिन्। उनले मौसमअनुसार ग्राहकको आवश्यकता बुझ्दै फरक–फरक परिकार तथा पेय पदार्थ उपलब्ध गराउँदै आएकी छन्। गर्मी मौसमलाई लक्षित गर्दै क्याफेले ज्यागरी लस्सीलाई विशेष प्राथमिकताका साथ प्रस्तुत गरेको हो।
क्याफेमा आउने ग्राहकका अनुसार यहाँको वातावरण, स्वाद तथा परिकारको प्रस्तुति आकर्षक रहेको छ। विशेषगरी नयाँ पुस्ता तथा बौद्धिक वर्गलाई लक्षित गरी सञ्चालनमा ल्याइएको यो क्याफे पछिल्लो समय धेरैको भेटघाट र आरामदायी समय बिताउने रोजाइको केन्द्र बन्दै गएको छ।
स्थानीय युवाहरूले सामाजिक सञ्जालमार्फत पनि क्याफेको ज्यागरी लस्सी र विभिन्न प्रकारका चियाको प्रशंसा गर्न थालेपछि यसको लोकप्रियता झन् बढ्दै गएको देखिन्छ।
स्वास्थ्यवर्द्धक पेय र फरक स्वादको खोजी गर्ने ग्राहकका लागि “एम एस चिल एण्ड सिप्स” अहिले जनकपुरको नयाँ आकर्षणका रूपमा स्थापित हुँदै गएको स्थानीयवासी बताउँछन्।
